ಇ 金豬小霸王૭窩 ಇ 幸福　ூ ３人行～ ♥ しあわせ ♥

這陣子由於john都不太愛吃飯，每天都一直再想要煮啥??家裡的大男人的胃吃啥都可以的，不敢有任何意見。至於小小男人的胃就是抓不住，超級善變的小小男人啊!!可是苦了我這個老娘啊!!以下是這天的晚餐~~隨便煮

吃起來也不會很怪，下次要用牛番茄不用罐頭的，也是因為之前牛番茄買太多了，看了一下皮都有點爛爛的，所以才改用水煮的罐頭番茄罐頭

番茄醬汁

材料：水煮的番茄罐頭500G→約2罐(或可用牛番茄2~3顆)、洋蔥3/4、橄欖油約30G

作法：

1.洋蔥切末。再冷的鍋內加入橄欖油、洋蔥末，以小火慢炒至洋蔥變色之後，把番茄及罐頭裡面的汁一起放入。(番茄不用特別切)

2.用鍋鏟(或是木頭鏟)搗碎番茄，加熱8~10分鐘，番茄沒有搗碎也沒有關係，也不會影響到口感。

※從開始到最後都是要用小火喔!!沸騰後就要立即熄火，，才不會讓番茄的風味消失。

番茄醬汁的保存方法：放冰箱可以保存5天，但裝入玻璃罐內可以保存約半年喔。

先在鍋內倒入一些水，玻璃罐取下蓋子瓶口朝下和蓋子一起放入鍋內用小火煮，煮沸後再加熱一分鐘取出罐子，要趁熱裝入醬汁然後馬上蓋上蓋子，讓它自行冷卻在冰入冰箱。

自製蕈泥醬

材料：香菇3~4個、磨菇約6個、橄欖油約30CC、奶油約50G

作法：

1.洗淨菇類後去蒂在用餐巾紙吸乾水分

2.把蕈類切成適當大小後放進料理機(或是果汁機)裡，轉動一會停一下再轉動，慢慢磨碎變成細粉狀即可。

3.冷卻的鍋中放入橄欖油及奶油後開小火等油熱之後放入磨碎的蕈類熱炒

4.持續以小火慢炒，直到不冒煙，也就是水分都吸乾了即可完成。

P.S：小圖裡是我自己在加進絞肉與蕈類一起慢炒後再加進自製的番茄醬汁

胡蘿蔔飯

材料/做法：任一高湯3杯、米2杯一起放進電鍋煮

煎蛋皮及完成的晚餐

有機土雞蛋3顆、鮮奶少許，熱油鍋後倒入橄欖油煎一蛋皮後再把飯弄在蛋皮上再蓋上蛋皮，淋上已煮好的茄汁蕈泥醬即可完成